Панна котта с семенами чиа и облепихой

Ингредиенты

Панна котта п/ф

• Chef's Mate Десерт Панна Котта Сухая смесь 200 гр
• Молоко 3,2%500 мл
• Сливки 22%500 мл

Семена чиа п/ф

• Семена чиа90 гр
• Вода650 мл
• Кокосовое молоко200 мл
• Сахарная пудра80 гр

Облепиховый сироп п/ф

• Облепиха с/м1300 гр
• Сахар200 гр
• Chef's Mate Кукурузный крахмал 20 гр

Панна котта с семенами чиа и облепихой

• Панна Котта п/ф1200 гр
• Семена чиа п/ф30 гр
• Облепиховый сироп п/ф30 гр

Способ приготовления

1. Панна Котта п/ф
   

   1. Смешать смесь Панна Котта Chef's Mate c 200 мл молока, дать настояться 5 минут.
   2. Смешать 300 мл молока и 500 мл сливок, довести до кипения.
   3. Снять с плиты, смешать с настоявшейся смесью, перемешать, разлить по формам, охлаждать 90 минут.

2. Семена чиа п/ф
   

   1. Замочить семена в холодной воде на 10 минут.
   2. Добавить кокосовое молоко и сахарную пудру.

3. Облепиховый сироп п/ф

   1. Проварить облепиху с сахаром.
   2. Процедить от косточек, затянуть кукурузным крахмалом Chef's Mate.

4. Панна Котта с семенами чиа и облепихой

   1. Залить Панна Котту в порционную посуду, поставить в холодильник до застывания.
   2. Выложить семена чиа.
   3. Сверху добавить облепиховый сироп.
   4. Украсить ягодами.

Завтраки, Десерты