Базовые соусы

Текущие проблемы приготовления:

Большое количество ингредиентов
Нестабильность качества каждого ингредиента приводит к нестабильности качества соуса

Потеря времени
Процесс приготовления занимает длительное время

Человеческий фактор
Ошибки персонала приводят к нестабильности вкуса и качества

Как их решают наши продукты:

Технологичность

• Продукт не отслаивается после приготовления, не образуется пленка
• Пригоден для вакуумирования
• Сохраняет структуру после разморозки
• Выдерживает добавление алкоголя
• Гидратация в холодной воде (не требуется варка)
• Пастеризация

Стабильность
Всегда одинаковое качество соуса

Высокая рентабельность
Продукт обеспечивает снижение себестоимости и затрат на приготовление