Warning: unlink(/home/che1115937/chefsmate.ru/storage/cache/cache.catalog.language.1744341711): No such file or directory in /home/che1115937/chefsmate.ru/docs/system/library/cache/file.php on line 17Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /home/che1115937/chefsmate.ru/docs/system/framework.php:42) in /home/che1115937/chefsmate.ru/docs/catalog/controller/startup/session.php on line 25Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /home/che1115937/chefsmate.ru/docs/system/framework.php:42) in /home/che1115937/chefsmate.ru/storage/modification/catalog/controller/startup/startup.php on line 100Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /home/che1115937/chefsmate.ru/docs/system/framework.php:42) in /home/che1115937/chefsmate.ru/storage/modification/catalog/controller/startup/startup.php on line 158 Салат с кальмарами

Цена по запросу

Оформить заказ

Салат с кальмарами

Салат с кальмарами

Технология приготовления пикантной заправки п/ф

  • Салатная заправка Пикантная. Сухая смесь 100 гр
  • Вода600 мл
  • Уксус50 мл
  • Масло растительное250 гр

Технология приготовления кальмара жареного п/ф

  • Кальмары1000 гр
  • Масло растительное70 гр

Технология приготовления основного блюда

  • Кальмар жареный п/ф70 гр
  • Картофель отварной60 гр
  • Помидоры свежие50 гр
  • Листья салата20 гр
  • Капуста краснокочанная20 гр
  • Каперсы5 гр
  • Масло растительное10 гр
  • Пикантная салатная заправка п/ф40 гр
  • Кунжут3 гр


  1. Технология приготовления пикантной заправки п/ф

     Соединить все ингредиенты, размешать, дать настояться в течение 10-15 минут. Выход 1000 г.
  2. Технология приготовления кальмара жареного п/ф

     Кальмары разморозить, зачистить, нарезать кольцами и обжарить на растительном масле до готовности. Выход 1000 г.
  3. Технология приготовления основного блюда

    1. Отварной картофель обжарить на растительном масле 2-3минуты.
    2. Листья салата и нарезанную краснокочанную капусту выложить на тарелку, сверху выложить картофель, кальмар жареный п/ф, каперсы, полить пикантной заправкой п/ф и посыпать обжаренным кунжутом.

    Выход 1000 г.

    Советы от шеф-повара 

    При приготовлении блюда на доставку не заправленный салат выложить в контейнер для доставки, кальмара выложить сверху и посыпать кунжутом. Заправку упаковать отдельно.


Ланчи, Салаты

Комментарии