Гирос со свининой

Ингредиенты

Маринад для свинины

• Chef's Mate Бульон говяжий Сухая смесь 700 гр
• Зира молотая125 гр
• Паприка сухая сладкая175 гр

Соус Цацыки п/ф

• Огурцы свежие650 гр
• Сметана325 гр
• Приправа в растительном масле Чеснок 25 гр

Гирос со свининой

• Свинина300 гр
• Соус Цацыки п/ф1000 гр
• Пита100 гр
• Маринад для свинины п/ф1000 гр
• Перец чили свежий5 гр

Способ приготовления

1. Маринад для свинины п/ф

   Зиру и паприку обжарить на горячей сковороде до появления лёгкого дыма. Смешать с говяжьим бульоном.

2. Соус Цацыки п/ф
   

   Огурец натереть на крупной тёрке. Смешать со сметаной, добавить травы в чесночном масле. Хорошо перемешать. Охладить.

3. Гирос со свининой

   1. Свинину нарезать мелкими кубиками.
   2. Свинину смешать с сухим маринадом, добавить перец чили. Хорошо перемешать и дать замариноваться в течение 6-8 часов.
   3. Затем свинину обжарить до готовности на сильно раскалённой сковороде.
   4. Обжаренное мясо вложить в подготовленную питу.
   5. Соус Цацыки подать в отдельном соуснике.

Основные блюда