Говядина с брокколи в соусе из черного перца

Ингредиенты

Куриный бульон

• Вода1000 мл
• Chef's Mate Бульон куриный Сухая смесь 50 гр

Смесь «кукурузный крахмал + вино»

• Кукурузный крахмал 100 гр
• Сладкое вино150 мл

Соус из черного перца

• Cоус из черного перца 400 гр
• Жидкая приправа для приготовления блюд на воке400 мл
• Куриный бульон200 гр
• Кунжутное масло8 мл

Говядина с брокколи в соусе из черного перца

• Вырезка говяжья100 гр
• Куриный бульон50 гр
• Лук репчатый60 гр
• Перец болгарский40 гр
• Брокколи80 гр
• Масло растительное20 мл
• Смесь "крахмал + вино"20 гр
• Чеснок10 гр
• Имбирь свежий10 гр
• Cоус из черного перца 50 мл

Способ приготовления

1. Куриный бульон

   • Куриный бульон развести в воде и довести до кипения.

2. Смесь «кукурузный крахмал + вино»

   • Смешать кукурузный крахмал и cладкое вино.

3. Соус из черного перца

   • Смешать ингредиенты, затем довести до кипения и снять с огня.

4. Говядина с брокколи в соусе из черного перца

   • Запанировать говядину в маринаде «крахмал+вино».
   • Обжарить говядину на раскаленной сковороде или воке до образования корочки, а затем снять с огня.
   • Добавить чеснок, имбирь, репчатый лук, болгарский перец и обжаривать в течение 15 секунд.
   • Добавить брокколи, куриный бульон, чтобы сбланшировать.
   • Добавить обжаренную говядину и Соус из черного перца п/ф, тушить 30 секунд.
   • При необходимости затянуть смесью крахмал + вино.
   • На гарнир подавать рис.

Острое, Основные блюда