В воду добавить соус Деми-Глас, тщательно размешать до однородной консистенции и варить 2 минуты на слабом огне, постоянно помешивая.
Технология приготовления
Говядину обжарить до цвета вместе с овощами. Готовым соусом Деми-Глас залить мясо с овощами, добавить томатную пасту и томить в конвектомате 2-2,5 часа. Рекомендовано подавать с отварным картофелем.
