Буррито с говядиной

Ингредиенты

Буррито

• Лепешка тортилья100 гр
• Сыр тертый твердый50 гр
• Перец болгарский60 гр
• Фарш говяжий60 гр
• Консервированные овощи Итальянские томаты кубиком 100 гр
• Лук белый20 гр
• Чеснок5 гр
• Красная фасоль консервированная100 гр
• Масло растительное10 мл
• Кумин2 гр
• Вино белое полусухое10 мл
• Консервы Итальянская томатная паста10 гр
• Перец черный молотый2 гр
• Соус Сальса10 гр

Соус Сальса

• Консервированные овощи Итальянские томаты кубиком600 гр
• Лук белый200 гр
• Кумин4 гр
• Чеснок20 гр
• Сок лимона80 мл
• Перец халапеньо маринованный50 гр
• Сладкая паприка4 гр
• Сахар20 гр
• Соль20 гр

Способ приготовления

1. Буррито

   • Говяжий фарш обжарить с луком на растительном масле, посолить, поперчить, добавить кумин, итальянские томаты кубиком, перец и тушить до готовности, в конце добавить чеснок и белое вино, итальянскую томатную пасту. Довести до кипения, затем снять с огня.
   • Подогреть лепешку. Готовую начинку выложить на лепешку, посыпать тертым сыром, добавить фасоль, зелень кинзы, завернуть рулетом.
   • Рулет посыпать сыром и запечь в духовке 5–7 мин. Подавать с соусом Сальса, Гуакамоле, и сметаной.

2. Соус Сальса

   • Лук нарезать кубиком и ошпарить кипятком.
   • Мелко нарезать чеснок, перец халапеньо.
   • Соединить итальянские томаты кубиком со специями и луком, перемешать до однородной массы.

Ланчи, Основные блюда