Такос с сальсой и гуакамоле

Ингредиенты

Такос с сальсой и гуакамоле

• Кукурузные лепешки 60 гр
• Мясо камчатского краба40 гр
• Соус Сальса п/ф60 гр
• Соус Гуакамоле п/ф40 гр
• Перец чили свежий2 гр
• Кинза свежая2 гр
• Лайм20 гр
• Выход200 гр

Соус Сальса

• Консервированные овощи Томато-Пронто 600 гр
• Красный лук150 гр
• Перец болгарский зеленый150 гр
• Сок лайма40 мл
• Кинза свежая20 гр
• Острый Перечный Соус 10 гр
• Выход1000 гр

Соус Гуакамоле

• Авокадо1000 гр
• Перец чили свежий10 гр
• Сок лайма20 мл
• Кинза свежая10 гр
• Чеснок10 гр
• Соль8 гр
• Выход1000 гр

Способ приготовления

1. Такос с сальсой и гуакамоле

   • В лепешки выложить соус Сальса п/ф и мясо краба.
   • При подаче выложить соус Гуакамоле п/ф, украсить кинзой, свежим перцем чили и лаймом.

2. Соус Сальса

   • Нарезать все ингредиенты мелким кубиком, добавить сок лайма, кинзу свежую, острый Перечный Соус и консервированные овощи Томато-Пронто и перемешать.

3. Соус Гуакамоле

   • Авокадо очистить и перетереть в ступке с кинзой, перцем чили без семян, соком лайма, чесноком и солью.

Банкеты, Острое, Закуски