Суп постный с грибами и овощами

Ингредиенты

Овощной бульон

• Вода1000 мл

Суп постный с грибами и овощами

• Chef's Mate Бульон Овощной п/ф600 мг
• Рисовая лапша отварная150 гр
• Ростки сои100 гр
• Грибы Шиитаке150 гр
• Лук зеленый60 гр
• Жидкая приправа для приготовления блюд на воке 40 мл
• Имбирь свежий10 гр
• Масло растительное30 мл
• Чеснок10 гр
• Листья кориандра2 гр
• Морковь40 гр
• Cоус на основе растительных масел Острая паста из морепродуктов 10 гр

Способ приготовления

1. Овощной бульон

   • Овощной бульон развести в воде и довести до кипения.

2. Суп постный с грибами и овощами

   • Отварить рисовую лапшу.
   • Обжарить чеснок и имбирь на раскаленном воке в течение 15 секунд.
   • Добавить грибы, зеленый лук и морковь (опционально) и обжаривать еще 30–40 секунд.
   • Добавить приправу для вока, перемешать, добавить овощной бульон п/ф и довести до кипения.

3. Сервировка

   • В тарелку выложить лапшу и ростки сои, залить приготовленным бульоном (из курицы/из грибов и овощей) и украсить свежим кориандром.

4. Советы от шеф-повара 

   • Рисовую лапшу используют для супа, а яичную и удон — для жарки блюд на воке.

Постное, Супы