Бургер Mac&Cheese с говядиной

Ингредиенты

Бургер Mac&Cheese с говядиной

• Булочка для бургеров1 шт.
• Chef's Mate Соус Барбекю 40 гр
• Котлета для бургера120 гр
• Листья салата10 гр
• Ригатони отварные п/ф70 гр
• Лук фри п/ф10 гр
• Выход270 гр

Ригатони отварные

• Ригатони отварные70 гр
• Cоус сырный п/ф25 гр
• Выход70 гр

Cоус сырный

• Сыр плавленый100 гр
• Chef's Mate Острый Перечный Соус 15 гр
• Молоко300 мл
• Сыр Чеддер50 гр
• Сыр твердый50 гр
• Выход500 гр

Лук фри

• Лук репчатый1000 гр
• Кукурузный крахмал 150 гр
• Соль10 гр
• Паприка5 гр
• Перец черный5 гр
• Молоко500 мл
• Выход500 гр

Способ приготовления

1. Бургер Mac&Cheese с говядиной

   • Собрать бургер.

2. Ригатони отварные

   • Смешать отварные ригатони с соусом сырным п/ф.

3. Cоус сырный

   • Молоко довести до кипения.
   • Добавить сыры, довести до однородной консистенции.
   • Добавить Chef's Mate Острый Перечный Соус и перемешать.

4. Лук фри

   • Лук очистить, нарезать на слайсере, размер №2, замочить в молоке.
   • Кукурузный крахмал перемешать со специями.
   • Слить молоко и запанировать лук в смеси из крахмала и специй.
   • Обжарить до золотистого цвета во фритюре.

Стритфуд, Бургеры