Постная кесадилья

Ингредиенты

Соус сальса п/ф

• Консервированные овощи Итальянские томаты кубиком 600 гр
• Лук репчатый200 гр
• Кумин молотый4 гр
• Чеснок20 гр
• Соль20 гр
• Сахар20 гр
• Сок лимона80 мл
• Перец халапеньо маринованный50 гр
• Паприка красная4 гр

Картофельная масса постная п/ф

• Картофельные хлопья150 гр
• Вода900 мл
• Соль6 гр

Постная кесадилья

• Лепешка тортилья60 гр
• Картофельная масса постная п/ф200 гр
• Лук репчатый50 гр
• Chef's Mate Бульон грибной Сухая смесь 2 гр
• Лук зеленый5 гр
• Фасоль красная/белая40 гр
• Консервы Вяленые томаты 20 гр
• Фасоль зеленая с/м30 гр
• Цветная капуста с/м30 гр
• Консервированная кукуруза10 гр
• Соус Сальса п/ф50 гр

Способ приготовления

1. Соус сальса п/ф

   1. Лук нарезать кубиком и ошпарить кипятком.
   2. Нарезать мелко чеснок, перец халапеньо.
   3. Соединить томаты кубиком со специями и луком, перемешать до однородной массы.

2. Картофельная масса постная п/ф

   1. Вскипятить 600 мл воды, добавить соль.
   2. Снять воду с огня, добавить 300 мл холодной кипяченой воды.
   3. Добавить картофельные хлопья, перемешать, дать постоять 3 минуты.

3. Постная кесадилья

   1. Нарезать соломкой репчатый лук, спассировать.
   2. Приготовить картофельную массу, добавить зеленый лук, пассерованный лук, Chef's Mate Грибной бульон.
   3. Лепешку обжариваем с двух сторон, сверху выкладываем картофельную массу и подготовленные овощи.
   4. Запекаем 5 минут при температуре 200 °C и подаем с соусом сальса.

Постное