Азиатский салат с креветками

Ингредиенты

Азиатская салатная заправка п/ф

• Соус сладкий чили25 гр
• Жидкая приправа для приготовления блюд на воке 10 мл
• Сhef's Mate Соус пастообразный Терияки для вока 20 гр
• Уксус10 мл
• Масло растительное40 гр
• Салатная заправка Пикантная. Сухая смесь 20 гр
• Вода70 мл

Креветки п/ф жареные

• Креветки30 гр
• Хрустящая панировка 120 гр
• Вода170 мл

Технология приготовления

• Креветки п/ф50 гр
• Листья салата60 гр
• Свекла свежая10 гр
• Морковь10 гр
• Помидоры черри15 гр
• Огурцы свежие25 гр
• Редис15 гр
• Семена кунжута1 гр
• Азиатская салатная заправка п/ф30 гр

Способ приготовления

1. Азиатская салатная заправка п/ф

   1. Смешать воды, столовый уксус, растительное масло и салатную заправку. Дайте настояться 5 минут.
2. 2. В подготовленную заправку добавить остальные ингредиенты и равномерно перемешать .

3. Креветки п/ф жареные

   1. Добавить 100 г Хрустящей панировки в 170 мл холодной воды, перемешать до однородной консистенции жидкого кляра.
4. 2. Обмакнуть порезанные пополам креветки сначала в кляре, затем быстро обвалять в сухой панировочной смеси и обжарить в разогретом до 170 С фритюрном масле в течение 3-4 минут.

5. Технология приготовления

   1. Подготовленный салатный микс смешать с предварительно порезанными овощами, выложить в тарелку.
6. 2. Обжаренные хрустящие креветки выложить по бокам, сверху полить азиатской салатной заправкой и посыпать жареными кунжутными семечками.

Салаты