Бефстроганов в пите (сабих с говядиной)

Ингредиенты

Деми-Глас п/ф

• Chef's Mate Соус Деми-Глас Сухая смесь 100 гр
• Вода1000 мл

Бефстроганов п/ф

• Говядина400 гр
• Грибы шампиньоны150 гр
• Лук репчатый150 гр
• Соус Деми-Глас п/ф150 гр
• Сливки 22%150 мл
• Огурцы маринованные125 гр
• Перец болгарский70 гр
• Томатная паста50 гр
• Масло растительное40 мл
• Чеснок8 гр

Бефстроганов в пите (сабих с говядиной)

• Бефстроганов п/ф300 гр
• Пита1 шт.
• Зелень2 гр

Способ приготовления

1. Деми-Глас п/ф

   В воду добавить соус Деми-Глас, тщательно размешать до однородной консистенции и варить 2 минуты на слабом огне, постоянно помешивая.

2. Бефстроганов п/ф

   На растительном масле обжарить лук, чеснок, шампиньоны, говядину, добавить томатную пасту, соус Деми-Глас, сливки, маринованные огурцы, тушить на медленном огне до готовности.

3. Бефстроганов в пите (сабих с говядиной)

   1. Питу прогреть на пару 1 минуту.
   2. Отрезать верхнюю часть, сделать «карман» и положить внутрь бефстроганов, украсить зеленью.

4. Советы от шеф-повара 

   Ключевой ингредиент данного блюда – соус, который отвечает за вкус. Варианты соусов для питы: хуммус, тхина, томатный соус, бешамель, Деми-Глас.

Стритфуд, Основные блюда