Суп-пюре из шпината с кальмарами

Ингредиенты

Технология приготовления кальмара жареного п/ф

• Кальмары
• Масло растительное700 гр

Технология приготовления супа-пюре из шпината п/ф

• Вода10000 мл
• Суп-пюре из Шпината. Сухая смесь1100 гр

Технология приготовления основного блюда

• Суп-пюре из шпината п/ф3000 гр
• Сливки 33%200 мл
• Кальмар жареный п/ф300 гр

Способ приготовления

1. Технология приготовления кальмара жареного п/ф

   Кальмары разморозить, зачистить, нарезать кольцами и обжарить до готовности на растительном масле в течение 5-10 минут.
   
   Выход 1000г

2. Технология приготовления супа-пюре из шпината п/ф

   Суп-пюре из шпината соединить с теплой или холодной водой, постоянно помешивая, довести до кипения и проварить в течение 5 минут.
   
   Выход 1000г

3. Технология приготовления основного блюда

   　Суп-пюре из шпината п/ф налить в тарелку, добавить кальмар жареный п/ф и украсить сливками.
   
   Выход 350г.
   
   

   Советы от шеф-повара 

   При приготовлении блюда на доставку суп можно сразу полить сливками. Кальмары следует упаковать отдельно.

Супы