Обжарить котлету из крупной рубки, заправленной дижонской горчицей и солью с перцем
Прогреть булочку.
На нижнюю часть булочки положить кусок сыра, чтобы булочка не размокала от котлеты.
Сверху поместить котлету и карамелизованный лук, соус Песто и нарезанные соломкой вяленные томаты.
Технология приготовления п/ф
Лук нарезать кольцами толщиной примерно 4 мм, обжарить на растительном масле до полной готовности, добавить бальзамический уксус и сахарный песок, выпарить на слабом огне, довести до вкуса солью и свежемолотым перцем.
