Киноа в соусе карри, с пармезаном, чипсами из кейла и фисташками

Ингредиенты

Технология приготовления

• Киноа с томатами, морковью, оливками и каперсами 50 гр
• Сыр Пармезан30 гр
• Карри20 гр
• Кокосовое молоко50 мл
• Кейл20 гр
• Оливковое масло10 мл
• Фисташки5 гр
• Кедровые орехи5 гр

Способ приготовления

1. Технология приготовления

   1. В Киноа с томатами, морковью, оливками и каперсами добавляем чайную ложку пасты карри (или сухую смесь специй) и заливаем кипятком и горячим кокосовым молоком в соотношении 1:2 (1 киноа : 2 жидкость) накрываем крышкой и даем настояться 10 мин.
   2. Кейл сбрызгиваем оливковым маслом, посыпаем солью и запекаем в духовке 10 мин при 180 градусах до состояния чипсов.
   3. Тщательно перемешиваем смесь киноа, выкладываем в тарелку.
   4. Посыпаем чипсами из кейла, орешками, поливаем оливковым маслом, сверху натираем пармезан.