Сливочное масло растопить и добавить в него Сhef's Mate острый перечный соус. Кисточкой смазать слой теста фило и накрыть другим. Повторить.
Пласт из трех слоев теста разрезать на 12 частей. В каждую часть выложить фарш: куриное филе отварное рубленое, красную фасоль и сыр – все смешать и добавить Сhef's Mate острый, чеснок и масло оливковое.
Завернуть каждую часть фаршем в рулетик – смазать маслом добавить Сhef's Mate острый перечный соусом и запекать при 175°C 15 минут.
Подать со свежей зеленью и острым маслом.
Советы от шеф-повара
Не оставляйте тесто фило открытым надолго – оно очень быстро сохнет и становится хрупким.
