Салат из киноа, с вялеными томатами, гриль-огурцом с авокадо, орехами

Ингредиенты

Технология приготовления (на 2 порции)

• Киноа отварная40 гр
• Стручковый горох50 гр
• Консервы Вяленые томаты 50 гр
• Авокадо160 гр
• Орехи кешью25 гр
• Огурец свежий80 гр
• Масло от вяленых томатов35 гр
• Соль3 гр

Способ приготовления

1. Технология приготовления (на 2 порции)

   1. Киноа варим в кипящей воде до состояния аль-денте.

   2. Вяленые томаты нарезаем кубиком 0,5 см.

   3. Авокадо чистим и нарезаем произвольно крупными треугольниками.

   4. Огурцы чистим и нарезаем на шайбы, жарим на раскаленном гриле с обеих сторон.

   5. Стручковый горох кладем в ледяную воду.

   6. Орехи кешью крошим.

   Сервировка 

   Смешиваем все ингредиенты в миске, заправляем маслом из-под вяленых томатов.

   Горох вынимаем из воды, сушим и также сдабриваем оливковым маслом, солью.

   Кладем горох на салат. Посыпаем оставшимся кешью.

Good for you. Полезное меню, Вегетарианское, Салаты