Ролл с вялеными томатами и куриной грудкой

Ингредиенты

Технологический процесс

• Кукурузная лепешка65 гр
• Куриная грудка40 гр
• Консервы Вяленые томаты 30 гр
• Сельдерей стебли10 гр
• Лук репчатый10 гр
• Оливки консервированные15 гр
• Айсберг салат50 гр
• Сыр сливочный30 гр
• Базилик20 гр
• Приправа в растительном масле Базилик 10 гр
• Соус Сальса30 гр

соус Сальса

• Консервированные овощи Итальянские томаты кубиком600 гр
• Лук репчатый220 гр
• Сhef's Mate Острый Перечный Соус 4 мл
• Чеснок20 гр
• Соль20 гр
• Сахар20 гр
• Кинза80 гр
• Масло оливковое Extra Virgin30 мл

Способ приготовления

1. Технологический процесс

   • Нарезать соломкой сельдерей и репчатый лук. Вяленные томаты порезать ломтиками.
   • Мелко порезать зелень базилика. Смешать зелень базилика со сливочным сыром. Добавить базилик.
   • Подогреть тортилью. Тортилью смазать смесью из базилика и сливочного сыра.
   • Затем на середину тортильи слоями выложить ингредиенты - салат, ломтики куриной грудки, вяленные томаты, лук, сельдерей, оливки. По желанию можно добавить перечный соус Сhef's Mate острый
   • Свернуть ролл.
   • Подавать (зависит от того какую выбираем подачу) + Сальса 30г на порцию.

2. соус Сальса

   1. Лук нарезать кубиком и запарить кипятком.
3. 2. Нарезать мелко чеснок.
4. 3. Соединить томаты кубиком со специями и луком, перемешать до однородной массы.

Стритфуд, Основные блюда