Ростбиф со спаржей

Ингредиенты

Голландский соус

• Вода800 мл
• Сок апельсина200 мл
• Chef's Mate Соус Голландский Сухая смесь 160 гр
• Перец черный молотый4 гр
• Оливковое масло10 мл

Ростбиф со спаржей

• Спаржа100 гр
• Ростбиф70 гр
• Горчица дижонская50 гр
• Оливковое масло20 мл
• Соль4 гр
• Перец черный молотый4 гр
• Зелень2 гр
• Голландский соус50 гр

Способ приготовления

1. Голландский соус

   • Разведите 150 г сухого продукта в 200 мл воды, размешайте и оставьте на 2 минуты, влейте 750 мл воды и 50 мл апельсинового сока.
   • На плите, равномерно помешивая, доведите соус до состояния готовности. Тонкой струйкой влейте 100 мл оливкового масла.

2. Ростбиф со спаржей

   • Приготовьте ростбиф.
   • Обжарьте спаржу на гриле.
   • Приготовьте голландский соус.
   • Нарежьте ростбиф и полейте готовым голландским соусом.

Основные блюда