Гаспачо

Ингредиенты

Базилик с маслом

• Оливковое масло850 мл
• Приправа в растительном масле Базилик 150 гр

База гаспачо

• Томатный сок600 мл
• Консервированные овощи Томато-Пронто400 гр
• Сахар10 гр
• Перец черный молотый4 гр
• Соль4 гр
• Chef's Mate Острый Перечный Соус 10 мл

Овощной тапенад

• Огурец свежий10 гр
• Перец болгарский10 гр
• Маслины10 гр
• Оливковое масло2 мл

Гаспачо

• База гаспачо п/ф250 гр
• Овощной тапенад30 гр
• Базилик с маслом2 гр
• Руккола2 гр

Способ приготовления

1. Базилик с маслом

   • Смешать ингредиенты.

2. База гаспачо

   • Томато-Пронто пробить блендером с добавлением соли, перца, сахара, томатного сока и острого соуса Chef's Mate.

3. Овощной тапенад

   • Овощи нарубить мелким кубиком и перемешать с оливковым маслом.

4. Гаспачо

   • Холодную базу налить в тарелку.
   • При подаче положить овощной тапенад, базилик с маслом и рукколу.

Постное, Супы