Пенне болоньезе

Ингредиенты

Пенне болоньезе

• Соус болоньезе п/ф200 гр
• Паста пенне отварная200 гр
• Сыр твердый30 гр
• Выход430 гр

Соус болоньезе

• Фарш говяжий600 гр
• Соус наполи п/ф400 гр
• Корень сельдерея100 гр
• Морковь100 гр
• Лук репчатый100 гр
• Вино белое полусухое100 мл
• Оливковое масло50 мл
• Чеснок10 гр
• Орегано4 гр
• Соль4 гр
• Перец черный молотый2 гр
• Выход1000 гр

Соус наполи

• Chef's Mate Соус Наполи. Сухая смесь100 гр
• Вода1000 мл
• Выход1000 гр

Способ приготовления

1. Пенне болоньезе

   • Перемешать отварные пенне с соусом болоньезе п/ф. При подаче посыпать сыром.

2. Соус болоньезе

   • Обжарить нарезанные овощи (чеснок, лук, морковь, сельдерей) на оливковом масле.
   • Добавить к овощам вино белое п/с и выпарить.
   • Обжарить фарш на оливковом масле.
   • Смешать овощи и фарш, добавить соус наполи п/ф, орегано, соль, перец.

3. Соус наполи

   • Добавить Chef's Mate Соус Наполи Сухая смесь в холодную воду.
   • Перемешать до однородной консистенции и варить 5 минут на слабом огне, постоянно помешивая.

Ланчи, Основные блюда