Спагетти Болоньезе

Ингредиенты

Соус Болоньезе

• Фарш говяжий500 гр
• Консервированные овощи Томато-пронто 400 гр
• Куриный бульон200 гр
• Консервы Итальянская томатная паста100 гр
• Корень сельдерея100 гр
• Морковь100 гр
• Лук репчатый100 гр
• Вино белое полусухое100 мл
• Оливковое масло50 мл
• Чеснок10 гр
• Орегано4 гр
• Соль4 гр
• Перец черный молотый2 гр

Куриный бульон

• Вода1000 мл
• Chef's Mate Бульон куриный Сухая смесь 20 гр

Спагетти Болоньезе

• Соус Болоньезе150 гр
• Паста спагетти (предварительно отваренная)100 гр
• Моцарелла30 гр

Способ приготовления

1. Соус Болоньезе

   • Обжарить нарезанные овощи (чеснок, лук, морковь, сельдерей) на оливковом масле. Влить к овощам 100 мл белого полусухого вина, выпарить алкоголь.
   • Обжарить фарш на оливковом масле.
   • Смешать овощи и фарш, добавить Томато Пронто, итальянскую томатную пасту, 200 мл куриного бульона, орегано, соль, перец.

2. Куриный бульон

   • Смешать ингредиенты и довести до кипения.

3. Спагетти Болоньезе

   • Выложите на тарелку спагетти, соус Болоньезе.
   • При подаче посыпьте сыром.

Основные блюда