Картофельная ватрушка

Ингредиенты

Картофельная масса п/ф

• Картофельные хлопья 200 гр
• Вода800 мл

Технология приготовления

• Chef's Mate Бульон грибной Сухая смесь 2 гр
• Чеснок3 гр
• Масло растительное5 гр
• Сыр10 гр
• Chef's Mate Сливочная база для супов, соусов и основных блюд. Сухая смесь20 гр
• Шампиньоны свежие40 гр
• Картофельная масса п/ф150 гр

Способ приготовления

1. Картофельная масса п/ф

   1. Вскипятить 600 мл воды с солью.
2. 2. Снять с плиты, добавить 200 мл холодной воды.
3. 3. Ввести картофельные хлопья, перемешать.
4. 4. Накрыть, дать постоять 3 минуты.

5. Технология приготовления

   1. Шампиньоны обжариваем на растительном масле с чесноком, добавляем грибной бульон Chef's Mate и Сливочную базу Chef's Mate.
6. 2. Охлаждаем и в охлажденную начинку добавляем тертый сыр.
7. 3. Из картофельной массы формируем шары по 150 грамм, делаем углубление и выкладываем начинку.
8. 4. Запекаем в жарочном шкафу при температуре 180 градусов в течение 7 минут.

Основные блюда