Треска, запеченная под хлебными крошками и вялеными томатами

Ингредиенты

Сливочно-томатный соус

• Сливки500 мл
• Chef's Mate Соус томатный Томатино 600 гр
• Херес сухой50 мл
• Соль4 гр
• Перец черный молотый4 гр

Хлеб с вялеными томатами

• Хлебные крошки «Панко»200 гр
• Консервы Вяленые томаты 100 гр
• Оливковое масло20 мл

Треска, запеченная под хлебными крошками и вялеными томатами

• Треска филе150 гр
• Сливочно-томатный соус100 гр
• Хлеб с вялеными томатами и оливковым маслом30 гр
• Лук зеленый4 гр
• Оливковое масло10 мл

Способ приготовления

1. Сливочно-томатный соус

   • Ингредиенты смешать и пробить в блендере.

2. Хлеб с вялеными томатами

   • Вяленые томаты нарезать мелким кубиком, перемешать с хлебными крошками «Панко», добавить масло.

3. Треска, запеченная под хлебными крошками и вялеными томатами

   • Треску обжарить на оливковом масле с двух сторон.
   • Сверху выложить хлеб с вялеными томатами и оливковым маслом.
   • Запекать 10 минут при 180 градусах С.
   • При подаче выложить томатный соус в тарелку, сверху положить запеченную треску. Украсить нарезанным зеленым луком.

Основные блюда