Цыпленок WOK в медово-кунжутном соусе

Ингредиенты

Бульон куриный п/ф

• Chef's Mate Бульон Куриный Сухая смесь 20 гр
• Вода1000 мл

Соус медово-кунжутный п/ф

• Соус Sweet chili220 гр
• Chef's Mate Консервы Итальянская томатная паста 150 гр
• Мед320 мл
• Chef's Mate Жидкая приправа для приготовления блюд на воке 40 мл
• Куриный бульон300 гр
• Масло кунжутное светлое80 гр

Технология приготовления

• Куриное бедро п/ф120 гр
• Масло растительное10 гр
• Чеснок5 гр
• Имбирь свежий5 гр
• Стебель сельдерея10 гр
• Перец болгарский10 гр
• Красный лук10 гр
• Соус медово-кунжутный п/ф70 гр
• Семена кунжута2 гр
• Рис отварной150 гр

Способ приготовления

1. Бульон куриный п/ф

   Добавить бульон в воду, довести до готовности.

2. Соус медово-кунжутный п/ф

   Соединить все ингредиенты, размешать до однородной консистенции и довести до кипения

3. Технология приготовления

   На раскаленную сковороду вок добавить раст.масло, затем куриное бедро предварительно замаринованное (кубик 2*2) обжариваем слегка, далее добавляем нарезанный корень имбиря (соломка) и чеснок (слайсами), обжариваем до золотистого цвета. Добавляем овощи (красный лук - размер нарезки кубик средний, стебель сельдерея - под косым углом, перец болгарский очищенный (кубик) обжарить 30 секунд Добавляем соус, хорошо перемешивая, обжаривая в течении 5-10 секунд Подача: выложили теплый рис Гохан п/ф, сверху выкладываем начинку, посыпаем обильно кунжутом (предварительно обжаренный на сухой сковороде)

Основные блюда