Запечь каркасы и овощи, залить холодной водой. Довести до кипения, поставить на медленный огонь, довести до вкуса, добавив Chef's Mate Бульон Куриный.
Кнедли
Спассеровать лук. Куриные бедра с луком и чесноком пропустить через крупную мясорубку один раз. Добавить воду и куриный бульон и выбить массу в куттере. Сформовать шарики по 12 г.
Куриная лапша
Спассеровать морковь и лук на растительном масле.
Отдельно отварить кнедли и яичную лапшу.
В куриный бульон п/ф добавить кнедли, пассерованные овощи и лапшу, проварить несколько минут.
