Салат с тунцом и пастой

Ингредиенты

Лук Фри п/ф (выход 500 г)

• Лук репчатый1000 гр
• Кукурузный крахмал 150 гр
• Соль10 гр
• Паприка5 гр
• Перец черный5 гр
• Молоко500 мл

Технология приготовления

• Тунец консервированный50 гр
• Паста фарфалле цветные отваренные80 гр
• Перец болгарский30 гр
• Сыр Пармезан5 гр
• Лук фри п/ф3 гр
• Chef's Mate соус классический Цезарь40 гр
• Петрушка2 гр
• Лук репчатый

Способ приготовления

1. Лук фри п/ф (выход 500 г)

   1. Лук очистить, нарезать на слайсере, замочить в молоке. Кукурузный крахмал перемешать со специями.
   2. Слить молоко и запанировать лук в смеси из крахмала и специй. Обжарить до золотистого цвета во фритюре.

2. Технология приготовления

   Тунец размять вилкой, перец нарезать тонкой соломкой, добавить пасту, соус Chef's Mate Классический Цезарь и аккуратно перемешать. Сверху украсить листьями петрушки, луком фри п/ф и слайсами пармезана.

Салаты