Сендвич с запеченным цыпленком

Ингредиенты

Луковый мармелад п/ф

• Лук белый500 гр
• Красный лук500 гр
• Сахар100 гр
• Красный винный уксус50 гр
• Вино красное полусухое150 мл
• Тимьян2 гр
• Масло растительное20 гр

Запеченный цыпленок п/ф

• Куриное филе300 гр
• Chef's Mate Настоящий Бульон из Курицы Сухая смесь 10 гр
• Масло растительное20 гр
• Черный перец молотый1 гр

Технология приготовления

• Запеченный цыпленок п/ф100 гр
• Chef's Mate соус классический Цезарь  60 гр
• Луковый мармелад50 гр
• Фокачча1 шт.
• Листья шпината20 гр

Способ приготовления

1. Луковый мармелад п/ф

   1. Белый и красный лук нарезать соломкой, слегка обжарить.
   2. Добавить сахар, тимьян, уксус винный красный и красное вино. Варить на медленном огне в течение 30-40 минут, периодически помешивая.

2. Запеченный цыпленок п/ф

   1. Филе на кости посыпать Настоящим Куриным бульоном Chef's Mate и перцем, полить маслом. Дать замариноваться 20-30 минут.
   2. Запечь в конвектомате до готовности.

3. Технология приготовления

   Лепешку Фокачча разрезать на 2 части. Каждую смазать соусом Chef's Mate Классический Цезарь, выложить листья шпината, запеченный цыпленок п/ф, нарезанный тонкими ломтиками. Затем выложить луковый мармелад и накрыть второй половинкой лепешки.