Суп-пюре из томатов с фасолью кидни, эдамаме и болгарским перцем

Ингредиенты

Технология приготовления (на 2 порции)

• Chef's Mate Суп-пюре томатный Сухая смесь 45 гр
• Базилик свежий3 гр
• Вода500 мл
• Фасоль кидни консервированная50 гр
• Перец болгарский красный100 гр
• Масло растительное20 гр
• Эдамаме100 гр

Способ приготовления

1. Технология приготовления (на 2 порции)

   1. Бланшируем эдамаме 4–5 минут, откидываем в холодную воду со льдом, охлаждаем и чистим.

   2. Болгарский перец промываем, просушиваем на полотенце, натираем растительным маслом и ставим в духовку при 180 градусах на 20 минут. Вынимаем, помещаем в целлофановый пакет, даем остыть; очищаем от кожицы и семян.

   3. Фасоль кидни откидываем на сито, промываем проточной водой и просушиваем на полотенце.

   4. Готовим Chef's Mate Суп-пюре томатный, для этого нужно:

   - развести 45 г продукта в 0,5 л холодной или теплой воды, тщательно размешать;

   - постоянно помешивая, довести до кипения и проварить 3–5 минут.

   5. Добавляем бобы кидни в томатный суп-пюре.

   Сервировка

   В круглую суповую тарелку наливаем горячий суп, украшаем нарезанным болгарским печеным перцем, бобами эдамаме и листьями свежего базилика.

Good for you. Полезное меню, Ланчи, Супы