Гречневая лапша соба со скумбрией

Ингредиенты

Лапша

• Скумбрия2 гр
• Лапша соба45 гр
• Лук зеленый50 гр
• Китайская капуста100 гр
• Зеленый горошек40 гр
• Chef's Mate Настоящий Бульон из Говядины Сухая смесь200 гр

Гречневая лапша соба со скумбрией, китайской капустой и васаби

• Кунжут1 гр
• Васаби4 гр
• Вакамэ15 гр
• Листы водорослей нори1 гр

Способ приготовления

1. Лапша

   • Довести подготовленный Настоящий бульон из Говядины Chef's Mate до кипения и добавить мелконарезанную скумбрию. Кипятить на медленном огне и пропустить через сито.
   • Отварить лапшу соба в 6 минут, пока только тендер.
   • Мелко нарезать стебли зеленого лука и держать в холодной воде.
   • Белую часть зеленого лука нарезать маленькими кольцами. Очистить китайскую капусту и недолго бланшировать, горох также кратко бланшировать.

2. Гречневая лапша соба со скумбрией, китайской капустой и васаби

   • Выложить лапшу в миски, выложить китайскую капусту, горох и зеленый лук, влить горячий бульон.
   • Сверху выложить немного вакамэ, измельченные листья нори и посыпать семенами кунжута. Подавать с васаби.

Супы