Баранина в соусе из черного перца

Ингредиенты

Маринованная баранина п/ф

• Баранина1000 гр
• Chef's Mate Куриный сухой бульон 20 гр
• Шаосинское вино50 гр
• Желток яичный1 шт.
• Перец белый2 гр

Баранина в соусе из черного перца

• Маринованная баранина п/ф100 гр
• Кукурузный крахмал 10 гр
• Чеснок10 гр
• Корень имбиря10 гр
• Лук репчатый80 гр
• Перец болгарский40 гр
• Зеленая стручковая фасоль/Зеленый горошек40 гр
• Шаосинское вино20 гр
• Cоус из черного перца 50 гр
• Масло растительное30 мл

Способ приготовления

1. Маринованная баранина п/ф
   

   1. Нарезать баранину.
   2. Подготовить маринад: смешать все ингредиенты.
   3. Замариновать баранину и оставить на 6-10 часов.

2. Баранина в соусе из черного перца

   1. Запанировать маринованную баранину п/ф в кукурузном крахмале и обжарить.
   2. Обжарить чеснок, корень имбиря, лук репчатый.
   3. Добавить обжаренное мясо, болгарский перец, стручковую фасоль, вино. Готовить до выпаривания вина.
   4. Добавить Соус из черного перца.

Основные блюда