Итальянский овощной суп с базиликом

Ингредиенты

Технология приготовления итальянского овощного супа с базиликом п/ф

• Лук репчатый700 гр
• Морковь600 гр
• Картофель очищенный1000 гр
• Сельдерей стебли300 гр
• Фенхель400 гр
• Цукини1100 гр
• Масло растительное200 гр
• Петрушка100 гр
• Вода8000 мл
• Chef's Mate Универсальная овощная приправа Сухая смесь 110 гр
• Базилик100 гр

Технология приготовления основного блюда

• Итальянский овощной суп с базиликом п/ф3000 гр
• Базилик30 гр

Способ приготовления

1. Технология приготовления итальянского овощного супа с базиликом п/ф

   1. Все овощи нарезать кубиком. Лук, морковь, фенхель, сельдерей обжарить на растительном масле до состояния аль-денте.
   2. Воду довести до кипения, добавить картофель, цукини, обжаренные овощи и Chef's Mate Универсальную овощную приправу. Варить до готовности. В конце добавить нарезанные базилик и петрушку.
      
      Выход 1260г.

2. Технология приготовления основного блюда

   　Готовый суп можно украсить свежим базиликом.

   
   

   Выход 300г.

   
   

   Советы от шеф-повара 

   При приготовлении блюда на доставку можно добавить свежие листочки базилика для украшения. Их следует упаковать отдельно.

Вегетарианское, Ланчи, Супы