Капрезе

Ингредиенты

Технология приготовления

• Томаты Банч70 гр
• Моцарелла100 гр
• Салат фризе5 гр
• Базилик свежий2 гр
• Кедровые орехи3 гр
• Лук сибулет2 гр
• Приправа в растительном масле Базилик10 гр
• Оливковое масло10 мл
• Сок лимона5 мл
• Зеленое яблоко10 гр
• Соль1 гр
• Перец черный молотый1 гр

Способ приготовления

1. Технология приготовления

   Яблоко натереть на мелкой терке, добавить базилик, лимонный сок, масло и специи. Соус взбить в эмульсию. Помидоры и моцареллу нарезать крупными кружками. Уложить башенкой, украсить салатом, стрелками лука и обжаренными орехами.

Салаты