Размешать сливки, сыр с голубой плесенью и майонез до однородной консистенции.
Куриные крылья и филе п/ф
1. Добавить 100 г Хрустящей панировки в 170 мл холодной воды, перемешать до однородной консистенции жидкого кляра.
2. Обмакнуть крылья и порезанное длинным тонким брусочком куриное филе сначала в кляре, затем быстро обвалять в сухой панировочной смеси и обжарить в разогретом до 170 С фритюрном масле в течение 3-4 минут ( как только продукт всплывает на поверхность - он готов). Остатки кляра процедить и использовать далее.
Сервировка
Выложить готовые хрустящие куриные крылья и филе на тарелку, подавать с соусами.
