Лапша с телятиной

Ингредиенты

Лапша с телятиной

• Рисовая лапша отварная100 гр
• Телятина200 гр
• Китайская капуста50 гр
• Лук зеленый25 гр
• Баклажан20 гр
• Ростки сои10 гр
• Имбирь5 гр
• Чеснок5 гр
• Грибы древесные п/ф5 гр
• Chef's Mate Жидкая приправа для приготовления блюд на воке 10 мл
• Chef's Mate Cоус из черного перца 15 гр
• Chef's Mate Cоус на основе растительных масел Хойсин 10 гр
• Смесь "крахмал + вино"20 гр
• Масло кунжутное светлое5 гр
• Chef's Mate Соус пастообразный Устричный соус 25 гр

Грибы древесные п/ф

• Вода1000 мл
• Сухие древесные грибы Муэр125 гр

Смесь «кукурузный крахмал + вино» п/ф

• Сладкое вино150 мл
• Chef's Mate Кукурузный крахмал100 гр

Способ приготовления

1. Лапша с телятиной

   1. Отварить яичную лапшу.
   2. Запанировать телятину в смеси «крахмал + вино».
   3. Обжарить запанированную телятину на раскаленной сковороде или воке.
   4. Добавить китайскую капусту, древесные грибы п/ф, чеснок, имбирь, лук зеленый, ростки сои, обжаривать 10-15 секунд.
   5. Добавить лапшу.
   6. Смешать Chef's Mate Устричный соус, Chef's Mate Соус из черного перца, Chef's Mate Соус Хойсин, Chef's Mate.
      
   7. Жидкую приправу для блюд на воке.
   8. Добавить в лапшу полученную смесь, перемешать.

2. Грибы древесные п/ф

   1. Залить грибы кипятком, оставить на 20 минут.

3. Смесь «кукурузный крахмал + вино» п/ф

   1. Смешать Кукурузный крахмал Chef's Mate и cладкое вино.

Гарниры, Основные блюда