Осьминог с томатами и креветками

Ингредиенты

Технология приготовления (на 2 порции)

• Осьминог250 гр
• Консервированные овощи Томато-Пронто 120 гр
• Очищенные креветки50 гр
• Томат желтый50 гр
• Перец болгарский печеный15 гр
• Базилик3 гр
• Оливковое масло для жарки30 гр
• Тимьян5 гр
• Соль2 гр
• Перец горошком1 гр
• Чеснок5 гр

Способ приготовления

1. Технология приготовления (на 2 порции)

   1. Очищаем отварные креветки от головы, хвоста и хитина.

   2. Томато-Пронто приправляем оливковым маслом, солью и перцем.

   3. Осьминога обжариваем на оливковом масле с чесноком и тимьяном, солим и перчим.

   4. Желтые томаты нарезаем на секторы, а затем – на треугольные секторы.

   5. Перец болгарский печеный нарезаем треугольниками со сторонами 1,5 см.

   6. Горошек зеленый стручковый бланшируем и сразу же остужаем в ледяной воде. Нарезаем на маленькие треугольники.

   Сервировка 

   На круглую теплую тарелку выкладываем соус из Томато-Пронто, поверх него размещаем креветки, желтые томаты, перец печеный болгарский, горошек зеленый стручковый, украшаем зеленью.

   Рядом выкладываем осьминога.

Good for you. Полезное меню, Основные блюда