Пита с рататуем по-средиземноморски

Ингредиенты

Соус Йогуртовый

• Йогурт1000 мл
• Салатная заправка Средиземноморская. Сухая смесь 80 гр

Рататуй п/ф

• Баклажаны400 гр
• Кабачки400 гр
• Перец болгарский красный100 гр
• Лук белый100 гр
• Чеснок15 гр
•  Консервированные овощи Итальянские томаты кубиком 150 гр
• Приправа в растительном масле Чеснок 5 гр
• Тимьян1 гр
• Орегано1 гр
• Оливковое масло30 мл
• Соль6 гр

Сервировка

• Пита4 шт.
• Рататуй п/ф600 гр
• Яйцо отварное4 шт.
• Соус йогуртовый п/ф200 гр

Способ приготовления

1. Соус Йогуртовый

   Хорошо перемешать ингредиенты и дать настояться в течение 20 - 30 минут.

2. Рататуй п/ф

   1. Кабачки и баклажаны очистить и нарезать кубиком 2х2 см. Лук нарезать тонкой соломкой. Чеснок порубить. Красный перец нарезать ломтиками 2х2 см.

   2. Лук и чеснок обжарить на оливковом масле, затем добавить перец, баклажаны и кабачки. Обжаривать в течение 12 - 15 минут.

   3. В обжаренные овощи добавить Итальянские томаты кубиком, соль, перец (по вкусу), травы и Чеснок. Тушить на медленном огне в течение 10 минут до готовности овощей. оливковом масле лук-порей, добавляем соль, перец, полбу, тертую свеклу.

3. Сервировка

   В прогретую питу выложить теплый Рататуй п/ф, нарезанное ломтиками отварное яйцо, полить Соусом йогуртовым п/ф.

Good for you. Полезное меню, Основные блюда