Рис с кальмарами и курицей

Ингредиенты

Рис с кальмарами и курицей

• Рис отварной200 гр
• Куриное бедро п/ф80 гр
• Зеленый горошек40 гр
• Кальмары80 гр
• Жидкая приправа для приготовления блюд на воке 30 мл
• Сливочное масло20 гр
• Смесь "крахмал + вино"10 гр
• Лук зеленый20 гр
• Чеснок10 гр
• Имбирь свежий10 гр
• Cоус на основе растительных масел Острая паста из морепродуктов 4 гр
• Яйцо-болтушка1 шт.
• Масло кунжутное светлое2 гр
• Листья кориандра1 гр

Куриное бедро п/ф

• Перец белый3 гр
• Куриное бедро п/ф1000 гр
• Cоус на основе растительных масел Острая паста из морепродуктов 10 гр

Смесь «кукурузный крахмал + вино» п/ф

• Кукурузный крахмал100 гр
• Сладкое вино150 мл

Способ приготовления

1. Рис с кальмарами и курицей

   1. Подготовить рис (взять вчерашний холодный рис).
   2. Запанировать куриные бедра и кольца кальмара в смеси «крахмал + вино».
   3. Обжарить куриные бедра и кольца кальмара на раскаленной сковороде или воке, добавив Острую пасту из морепродуктов, а затем снять с огня.
   4. Добавить чеснок, имбирь, яйцо-болтушку и обжарить в течение 5-10 секунд. Добавить рис, зеленый горошек, лук зеленый и обжарить.
   5. Добавить куриные бедра и кольца кальмара.
   6. Добавить Жидкую приправу для вока в рис, перемешать, а затем прогреть
   7. По желанию можно добавить несколько капель кунжутного масла (2 г) и листья кориандра.

2. Куриное бедро п/ф

   1. Нарезать куриное бедро

   Замариновать куриное бедро с Острой пастой из морепродуктов и белым перцем.

3. Смесь «кукурузный крахмал + вино» п/ф

   1. Смешать Кукурузный крахмал и cладкое вино.

Гарниры, Основные блюда