Свекольник с ботвой

Ингредиенты

Технология приготовления 

• Свекла печеная600 гр
• Редис свежий80 гр
• Огурец свежий80 гр
• Сметана80 гр
• Лук зеленый8 гр
• Укроп8 гр
• Chef's Mate Универсальная овощная приправа Сухая смесь 40 гр
• Соль12 гр
• Сахарный песок16 гр
• Сок лимона16 мл
• Перец черный молотый8 гр
• Вода400 мл
• Уксус3 мл
• Свекольная ботва60 гр

Способ приготовления

1. Технология приготовления 

   1. Чистим свеклу и запекаем в духовке. Натираем на крупной терке и замачиваем в теплой воде, с добавлением уксуса, сока лимона.
2. 2. Даем настояться.
3. 3. Овощи нарезаем средним кубиком, добавляем соль, перец, универсальную овощную приправу Chef's Mate.
4. 4. Подаем в суповой тарелке с ботвой со свежими овощами.

Супы