Свинина с горчичным соусом

Ингредиенты

Свинина с горчичным соусом

• Карбонат свиной1200 гр
• Масло растительное30 мл
• Соус горчичный п/ф300 гр
• Выход1300 гр

Соус горчичный

• Соус бешамель п/ф900 гр
• Горчица зерновая100 гр
• Выход1000 гр

Соус бешамель

• Chef's Mate Соус Бешамель Сухая смесь 100 гр
• Вода1000 мл
• Выход1000 гр

Способ приготовления

1. Свинина с горчичным соусом

   • Обжарить свиной карбонат и полить горчичным соусом п/ф.

2. Соус горчичный

   • Перемешать соус бешамель п/ф с горчицей и довести до кипения.

3. Соус бешамель

   • Добавить Chef's Mate Соус Бешамель Сухая смесь в 200г. холодной воды, размешать и оставить на 2 минуты.
   • Добавить еще 800г. воды в полученную массу. Равномерно помешивая, на плите довести соус до готовности.

Банкеты, Ланчи, Основные блюда